Existen determinadas flores y plantas que, por su naturaleza, poseen un rendimiento muy bajo, es decir, que sus órganos productores producen muy poca esencia. La destilación al vapor de agua de estas plantas o flores presenta grandes dificultades, haciendo imposible la obtención de su esencia. Este es el caso de la flor de jazmín. La única manera de obtener su esencia es a través de la destilación del concreto o pasta que se obtiene de la maceración de la flor en determinados solventes —que posteriormente se eliminan a través de la destilación— para obtener finalmente el absoluto.
